這天飛魚媽媽帶著飛魚公主遠征新埔 參加一年一度新埔商圈舉辦的箭竹窩體驗一日遊
一大早起床 在台中約7點出發 (主辦單位是9點半以前報到)
你一定納悶 兩個半小時 台中都可以開到台北了 太早了吧??
可是啊! 因為飛魚媽媽參加團體活動都一定希望不但準時還要早到
尤其是陌生且不是熱鬧的地方 所以還是早點出發較保險 公主車上繼續睡 媽媽辛苦一點 嘎逼給它罐下去啦!!
終於到了入口馬路 心終於安下了 九芎湖去年有來ㄟ
報到後領名牌 主辦單位還貼心為大家準備水
今天的導覽~~小玉 她的導覽一級棒 人非常親切
今天一組40人 共有4駔 所以有160人參加 大致活動區域都在附近 我們中間一站和最後一站回集合地時坐了接駁車
出發到第一站 沿途都是橘子樹 樹上果實累累 這個地方叫照門 是椪柑的產地
第一站來到竹嵐園農場 要來做什麼呢?? 是要來做佶醬DIY
佶醬是客家人特有的醬料 用來沾肉及蔬菜用 加上醬油膏 每每到客家庄或客家美食餐廳都會吃到這個獨特的醬料
我偏愛它用來沾放山土雞肉 好吃啊!!
這是酸佶 個頭不大 用來作佶醬的 因為它酸 節儉的客家人就發明了這樣的做法
洗好手 剝皮去籽 皮要留下來 也是有用處的
這些是要熬煮時加的調味料~~有鹽 糖 辣椒 及米酒
皮用水煮開後 要漂水 要換多次水好把澀味去除
將果肉 皮 還有調味料一起放在果汁機裡絞 之後倒入鍋中 要一直攪拌直到冒出來的泡沫不見了才算完成
大家來試試自己做的佶醬喔!! 喔一夕哩~~
最後大家也都帶了一瓶篸茸藥酒回去 啊!! 不是啦!! 是像那麼大瓶的佶醬免費帶回家啦!!
這時 公主餓了 每次他都愛刺激經濟 於是乎買了碗稞(15元) 還有艾草稞(3個50元)
客家人的吃 就是單純 簡單的蘿蔔絲 就很有古早味 光從這吃食 就可以感受他們的單純
等待接駁時 小玉介紹了一種樹叫~~落羽松
這去年我有見過 是外來種 是生長在沼澤的樹 照片裡一根根凸起的是它的氣根 它靠這呼吸 水越多處它的氣根越多
秋天整棵樹呈現像楓葉一樣顏色的美 我上次看的是種好大一排 真是美啊!
可冬天一到 它的葉子都會掉光只剩枯木 像死了一樣 真是特別
第二站 過水粄DIY 在福明新農場 這個地方是唯一山頭播放客家山歌的地方 農場主人在入園的牆壁上刻了好多山歌的歌詞
這是農場主人 像不像達摩阿 ㄎㄎ
這是做過水粄的容器 剛好一人份 小玉說過水粄的風味比粄條還要好 而且製作簡單
一湯匙的料(我是做素食 裡面有酸菜 豆干) 兩瓢的在來米漿
公主做的是葷的
之後就放在這樣的蒸器裡蒸 約3分鐘吧!! 好快
蒸好後中間畫開 再用推匙刮下來盛盤就可以吃了 我還加了花生粉跟辣椒醬呢
皮Q 熱的吃 加上是自己做的都覺好吃 這就是過水粄
中餐~~客家米食餐盒 有紅麴米糕 芋頭糕 艾草稞跟蘿蔔絲稞 完全一整個吃不下 打包帶回家
第三站 採橘樂 採橘前先試吃 看準要買什麼後 就上山去採 吃進肚的免錢 帶出場的要付錢
公主愛吃橘子 試吃後決定採椪柑 一斤30元 我帶了10斤回家
我們母女倆追著果園姐姐跑省了非常多採果的力氣 ㄏㄏㄏ 自己也有剪了一些
目前公主體驗過摘的水果有~~椪柑 柳丁 葡萄 草莓 荔枝 龍眼 楊桃喔!!
這是西施柚 農場裡其實還有很多其他的柑橘 像柳丁 帝王柑 砂糖橘 葡萄柚等等
西施柚 VS 砂糖橘
第四站 要來體驗最熟悉的米苔目DIY
店家老闆娘秀出古早前製作米苔目的工具 刺刺的那一面可以挫番薯簽 平的那一面才是用來篩米苔目的
每人發麵糰一個 稍做搓揉 待會米苔目會較Q
現在都用這種機器 上面施壓就變成條狀 直接掉進滾水煮
看我家公主玩得多開心
水再度滾起就可以將米苔目撈起 過冷開水之後裝碗裡 依各人喜好看要吃甜的或鹹的
小孩愛吃甜 是公主的
我的則是鹹的 裡頭還有一顆貢丸呢!! 真是好吃。。。。。
好了 一天的行程開心的度過 3點半打道回府
不。。。。。。。。。。。。。。
這麼早絕對不是飛魚媽媽的作風 沿途大湖泡溫泉去囉~~~~~~~~
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