鍋無二極鮮鍋物

豐原總舵:台中市豐原區圓環東路517號

訂位電話:04-25206325

營業時間:上午11點至凌晨12點

粉絲專業: https://www.facebook.com/uniquehotpot

 

時至初秋 涼涼的秋意上心頭 平時就愛鍋物的我 這時更需要美味鍋物來暖心

好姐妹是豐原人 前些天貼心的為我找來位於豐原的鍋無二極鮮鍋物

為何她會推薦這間火鍋店呢?

因為過去一年來 她光顧的次數阿~~  就像在走她家的灶腳

所以 愛吃鍋如我怎能錯過

 

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位於豐原圓環東路上 住在台中北屯的我 地點不難找也不遠

店的外觀以黑色呈現 讓人大老遠就看見它

內部裝潢以古典典雅為主調 但又呈現清新舒適的氛圍

聽老闆說 為了這內裝的畫可是花了大把的鈔票去買授權呢!

 

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也為了讓顧客聚會的談話不受干擾

因此桌與桌的走道間特意留的比一邊店家寬

老闆的用心真是貼心

 

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雖然賣的是個人鍋 但店家也考量到團體人數多時的狀況

滿足一群好友相聚坐在一起的需求 

除了有一般四人桌之外 最多還提供到有十人一起的坐位

這真是太貼心了

 

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這次我點的是巴蜀口味的麻辣鍋

菜盤的擺盤很講究 種類很多

 

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跟店家老闆聊了一下

他對食材的堅持是可以感受到的

小至 看到那個紫洋蔥沒? 他說紫洋蔥辣度較溫和 哪怕比較貴 他還是堅持用

 

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看到主鍋上桌火一開 陣陣花椒撲鼻香 幾十種中藥材熬製出來的麻辣湯汁

麻而不辣 老闆說在炒料時就有花椒 但為了維持湯裡的花椒香持續散發

在端上桌前還會在湯裡加些花椒

湯裡的麻辣鴨血及豆腐是另外滷製的 非常夠味好吃

鴨血跟豆腐雖然軟嫩 但味道卻是十足 這可是要有真功夫的

 

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我點的是雪花牛 大家看看這肉質就知道是品質很好的肉品

油花分布的非常均勻且新鮮

重點是~~~肉量很多 讓人大快朵頤吃得滿足

特別是我這牛肉控

我~~~很滿足  哈哈哈

而我的朋友吃什麼呢?

 

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她點的是酸白菜鍋搭配羊肉

這個季節要能醃出好吃的酸白菜真是不容易

因為氣溫高跟大白菜非當季蔬菜的緣故

老闆說他的酸白菜是天然發酵而成 絕對沒有加醋精

這對食安混亂的當下而言 這正是我們要的店家

讓我們吃的安心安全

老闆說了一個祕密武器 他們的酸白菜是有加花椒下去醃製的喔!

這真是太特別了~~

好湯頭讓我們又多點了一些火鍋料和海鮮盤

這個裡面包的是魚蛋 咬在嘴裡濃濃的起士口味 魚蛋在嘴裡此起彼落的跳著舞真是熱鬧

 

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這盤海鮮拼盤非常新鮮

看到那個新鮮的魚片沒 老闆不選用鯛魚 不惜成本選用口感非常好吃的青衣

蝦子也選用草蝦

那個透抽川燙一下馬上入口真是鮮甜好吃

聽說客人非常愛這個海鮮拼盤喔!!

還好我們有點

 

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下面的花枝漿也是客人必點 因為新鮮所以鮮甜好吃

 

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來回顧一下好吃的雪花牛肉片 現在看到還流口水呢!!

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滷的夠味的鴨血及豆腐

 

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麻辣燙必加的油條 喔伊細哩!!

 

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吃火鍋沾醬也是很重要的!

平常的我是不沾醬料的 但是那天我試了一下醋醬沾肉 真是絕搭

暨解油膩又增加了肉的豐富層次感 大家可以試一試喔!!

 

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現在打卡有送醃漬小菜喔!!

 

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吃完鍋就是要來杯冰涼酸甜的檸檬冰沙  過癮!!!

 

話說~~

沒幾日 我又帶領一群老饕姐妹10人又來解饞了 大家都說~~~讚!!

 

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